Acoperire
Vasele din fontă sunt produse cu și fără un strat emailat. Vasele acoperite sunt mai practice. Nu absoarbe mirosurile. Poate fi folosit pentru depozitarea alimentelor gata preparate și spălat prin orice mijloace, inclusiv abraziv. Dar astfel de feluri de mâncare sunt mai fragile și servesc de obicei mai puțin. Dacă acoperirea emailată se fisurează, cratița preferată sau casa de rață va trebui schimbată. Vasele clasice din fontă fără prelucrare necesită mai multă atenție. Dar, cu o manipulare adecvată, va dura mai mult.
Tip de mânere
Vasele cu mânere din lemn sunt mai convenabile de utilizat: nu se încălzesc în timpul gătitului. Cu toate acestea, nu va funcționa pentru a pune o astfel de tigaie în cuptor. Mânerele din fontă sunt mai versatile. Dar va trebui să folosiți suporturi pentru a evita arderea. O tigaie cu mâner detașabil poate fi un compromis. Este convenabil să-l utilizați pe aragaz și, dacă este necesar, poate fi introdus în cuptor.